Vigneti del Primitivo

I vigneti di proprietà della Cantina Storica del Cardinale si trovano a Gioia del Colle ed a Santeramo in Colle entrambi territori storicamente vocati alla coltivazione e produzione del Primitivo.

Gioia Del Colle è l’agro dove il Primitivo fu selezionato ed impiantato per la prima volta in Puglia da Don Francesco Filippo Indellicati alla fine del 1700. Santeramo in Colle, comune limitrofo, è il luogo dove Luigi Patroni Griffi De Laurentis, alla fine del 1800 volle trasformare la cittadina in una piccola Bordeaux.

Due comuni confinanti, con territori in continuità, situati nell’entroterra collinare pugliese a circa 450 metri sul livello del mare con un clima mediterraneo al centro dell’altipiano della Murgia i cui calcari regalano al Primitivo, prima vitigno, poi vino, quelle caratteristiche di nobiltà ed eleganza uniche nel loro genere.

Vigneto di Gioia del Colle

Il vigneto di Gioia del Colle della Cantina Storica del Cardinale si estende per circa 2 ettari in Contrada Marangiaro in agro di Gioia del Colle. Il terreno è delimitato dai caratteristichi muri a secco, vanto del paesaggio agrario della Puglia.
Il terreno è quello della Murgia barese, ricavato dalla frantumazione dello strato calcareo roccioso in superficie con un colore tendente al rosso ricco di ossidi e idrossidi di ferro che garantiscono ottima mineralità e grande qualità del vino.

Vigneto di Santeramo in Colle

Il vigneto in agro di Santeramo in Colle della Cantina Storica del Cardinale si estende per circa 3 ettari nella zona centrale di Viglione, lungo i dolci declivi al confine delle tre aree murgiane di Santeramo, Laterza e Matera.
E’ un’area tra le più pregiate per colture agricole per esposizione e caratteristiche dei suoli, circondata dagli affioramenti roccioci degli altipiani della Murgia. Dai terreni emergono spesso fossili marini, in particolare ostriche, che raccontano l’origine marina del substrato calcareo della zona. In questi terreni l’azienda coltiva solo l’uva del Primitivo.

Territorio del Primitivo

Il territorio storico di per la produzione del Primitivo, un vitigno ed un vino di eccellenza in Italia prodotto nella regione Puglia, è quello del vasto altopiano della Murgia nell’entroterra barese dove per primo fu selezionato ed impiantato alla fine del 1700 da Don Francesco Filippo Indelicati, nell’agro di Gioia del Colle.

Il nome deriva dal fatto che l’uva di questo vitigno giungeva a maturazione prima degli altri e venne chiamato "primavitus" o "primaticcio". L’uva del Primitivo si distingue per essere particolarmente nera, dolce e gustosa, e giungendo a maturazione in anticipo rispetto alle altre varietà si può vendemmiare già ad agosto. >> Storia del Primitivo