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Storia della Cantina

La storia di questa straordinaria cantina inizia tre secoli fa. Abbiamo testimonianza delle persone e dei sogni che l’hanno abitata, un patrimonio inestimabile di conoscenza e amore per la terra. Una tradizione antica, che risale al 1788, come testimonia la storica incisione su pietra all’ingresso della cappella privata della Cantina, consacrata alla Madonna della Pietà, al cui interno è custodito il prezioso dipinto di Santa Sofia Patrona di Gioia Del Colle.

In questa Cantina a Gioia del Colle, cuore del territorio del Primitivo, si vinifica nel rispetto delle antiche tradizioni per ottenere vini di qualità che nascono dal rispetto per il territorio pugliese e dall’amore la produzione di eccellenza.image
  • Cantina Storica del Cardinale - Gioia del Colle
  • Cantina Storica del Cardinale - Gioia del Colle
  • Cantina Storica del Cardinale - Gioia del Colle
Qui nel 1788, il sacerdote Vincenzo Monte, sotto il regno di Ferdinando IV di Borbone, decise di edificare lì, in borgo San Vito nella piccola cittadina di Gioia Del Colle, una casa padronale con un’ampia cantina.

Sin dall’inizio, l’agricoltura e l’allevamento furono le attività che caratterizzarono la vita di questa casa e soprattutto la viticoltura e la vinificazione per il mercato locale, alla quale fu dedicata un’intera ala dello stabile.

La Cantina oggi

imageA partire dal 2020, per volere di alcuni imprenditori appassionati di vino e Arte, nasce la nuova azienda Cantina Storica del Cardinale S.r.l., azienda che continua in questo edificio storico la produzione del Vino Primitivo proveniente dall’uva dei vigneti aziendali di Gioia del Colle e di Santeramo in Colle, secondo le migliori tradizioni sia nella coltivazione che nella produzione vinicola. >> Profilo aziendale
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